Goed gastheerschap sleutel tot succes!

‘Beleving’ staat steeds meer centraal binnen de horeca. Goed gastheerschap speelt daarin een belangrijke rol. Het nieuwe tv-programma ‘Reimers helpt!’ richt zich niet voor niets op de zwarte brigade. Wat is goed gastheerschap? Op HorecaSterren.nl kunnen leerlingen informatie en video’s vinden over beroepen en opleidingen in dit vakgebied.

Laat u inspireren door het tv-programma en bezoek de website HorecaSterren.nl voor alles op het gebied van leren en werken in de Horeca!

Alle video's van Passie voor Horeca op uw smartphone? Download nu de gratis App!

De horeca is met regelmaat een doelwit voor overvallers. Hoewel het totaal aantal overvallen in 2011 daalde, zijn er in januari 2012 al 24 cafetaria’s overvallen, 5 meer dan dezelfde maand in 2011 (bron: Misset Horeca).
 

Weet u hoe te handelen bij een overval?  In Passie voor Horeca vindt u preventieve maatregelen en tips wat te doen bij een overval.

Vandaag is de laatste dag van Carnaval 2012. Voorafgaand aan het feestgedruis stond in de media alcohol misbruik centraal. Hoe gaat u om met gasten die (veel) te veel drinken?

Als u alcohol schenkt, moet er altijd een beheerder of bedrijfsleider aanwezig zijn die in het bezit is van de verklaring SVH Sociale hygiëne. Maar hoe zit het met uw personeelsbestand? Beschikt uw personeel wel over voldoende kennis over alcohol, drugs en gokken? En weten uw medewerkers ook hoe zij moeten handelen in kritische situaties? In het examen SVH Sociale hygiëne komt het allemaal aan de orde.